Salutare, pasionaților de bucătărie! Azi vreau să împărtășesc cu voi o rețetă pe care am învățat-o de la bunica mea, o rețetă de papricaș de pui care a rămas mereu în inima mea. Acest preparat bogat și aromat ne aduce aminte mereu de gusturile autentice ale bucătăriei noastre.
Ingrediente:
- 4 bucăți de piept de pui, tăiate în cuburi
- 2 cepe mari, tocate mărunt
- 2 ardei grași (roșii, galbeni sau verzi), tăiați fideluță
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 2 linguri de pastă de ardei dulce
- 1 lingură de făină
- 400 g de roșii în bulion sau cubulețe
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1 linguriță de boia de ardei iute (opțional)
- 200 ml de smântână
- Sare și piper după gust
- Mărar proaspăt tocat pentru decor
Instrucțiuni:
- Încălzește uleiul într-o cratiță mare la foc mediu. Adaugă ceapa și ardeii și călește-le până devin moi și aurii.
- Adaugă bucățile de pui în cratiță și rumenește-le pe toate părțile până devin aurii. Condimentează cu sare și piper.
- Încorporează pastă de ardei dulce și făina în cratiță, amestecând bine pentru a acoperi puiul.
- Adaugă roșiile în bulion , usturoiul și, dacă îți place mâncarea picantă, boiaua de ardei iute. Amestecă totul bine și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute, acoperind cratița cu un capac.
- După ce puiul este fraged și sosul s-a îngroșat, adaugă smântâna și amestecă ușor pentru a combina aromele. Lasă să fiarbă încă 5 minute.
- Gustă și ajustează condimentele după preferințe.
- Servește papricașul de pui fierbinte, presărat cu mărar proaspăt tocat, alături de mămăligă sau cartofi fierți.
În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperi secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.
Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!