Bună tuturor, sunt Andrei și astăzi vreau să împărtășesc cu voi o rețetă de șnițel de curcan care a devenit una dintre preferatele mele. Știu cât de important este să avem opțiuni sănătoase și delicioase în bucătărie, așa că acest șnițel de curcan este perfect pentru toți cei care apreciază o masă echilibrată fără a sacrifica gustul. Hai să trecem la treabă!
Ingrediente:
- 2 bucăți de piept de curcan
- Sare și piper, după gust
- 3 ouă
- Făină pentru învelit
- Pesmet pentru pane
- Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
- Începem prin a pregăti piepturile de curcan. Le spălăm și le uscăm cu atenție cu un șervețel. Cu un cuțit bine ascuțit, tăiem fiecare piept pe orizontală pentru a obține două felii mai subțiri.
- Acum vine partea distractivă – bătătura. Punem fiecare felie de piept între două foi de folie de plastic sau hârtie de copt și folosim partea plată a ciocanului de carne pentru a le bate ușor până devin mai subțiri și uniforme. Aceasta nu numai că va ajuta la frăgezirea cărnii, dar va face și șnițelele să se prăjească uniform.
- Condimentăm feliile de curcan cu sare și piper pe ambele părți, pentru a adăuga savoare.
- Într-un castron bate un ou și adaugă puțină sare. În alt castron, pune făina, iar într-un al treilea, pune pesmetul.
- Încingem o tigaie cu ulei la foc mediu.
- Acum vine momentul învelitului. Luăm fiecare bucată de carne, o trecem prin făină pentru a o acoperii uniform, apoi o trecem prin oul bătut și, în final, prin pesmet, asigurându-ne că fiecare latură este bine acoperită.
- Prăjim șnițelele în uleiul încins până când devin aurii și crocante pe ambele părți, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, depinde și de grosimea cărnii.
- Scoatem șnițelele pe un șervețel absorbant pentru a elimina excesul de ulei.
- Servim șnițelele de curcan alături de o salată proaspătă sau garnitură la alegere. Le putem presăra cu puțin suc de lămâie pentru un plus de prospețime.
În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperi secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.
Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!