Salutare, dragii mei bucătari pasionați! Sunt Andrei și astăzi vă voi învăța cum să pregătiți o delicioasă „Tarte au Citron”, adică o minunată Tartă cu lămâie. Această rețetă franțuzească este perfectă pentru momentele în care doriți să răsfățați papilele gustative cu o combinație rafinată de gusturi și texturi. Haide să începem:
Ingrediente:
- o foaie de aluat de tartă
- 4 ouă mari, la temperatura camerei
- 200 grame de zahăr granulat
- 150 ml de suc proaspăt de lămâie
- o coajă rasă de la două lămâi
- 150 grame de unt, topit și răcit
- 200 ml de smântână pentru frișcă
- felii subțiri de lămâie pentru decor
Instrucțiuni:
- Încinge cuptorul la 180 grade celsius. Dacă folosești o foaie de aluat gata făcută, întinde-o într-o tavă de tartă cu diametrul de aproximativ 23 centimetrii, apoi decupează excesul de aluat de pe margini.
- Coace aluatul în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15 minute, sau până când devine ușor auriu. Scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească în tavă.
- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul granulat până când obții o compoziție pufoasă și de culoare deschisă. Adaugă treptat sucul de lămâie și coaja rasă, amestecând continuu.
- Topește untul, lasă-l să se răcească puțin, apoi adaugă-l treptat în compoziția cu ouă și lămâie, amestecând bine.
- Toarnă amestecul obținut peste crusta de tartă pre-coaptă și nivelează-l cu grijă.
- Coace tarta în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, sau până când crema de lămâie se întărește ușor pe margini, dar mijlocul rămâne ușor tremurător.
- Scoate tarta din cuptor și las-o să se răcească complet la temperatura camerei.
- Când tarta s-a răcit, bate smântâna pentru frișcă până când devine pufoasă și apoi întinde-o uniform peste tarta de lămâie.
- Decorează cu felii subțiri de lămâie pentru un aspect frumos și proaspăt
În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperii secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.
Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!
