Rețeta perfectă de tartă cu zmeură și ciocolată albă
Salutare, prieteni ai bucătăriei! Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă care mă face mereu să zâmbesc de la o ureche la alta – „Tartă cu Zmeură și Ciocolată Albă”. Această prăjitură este o explozie de arome și texturi care se completează perfect și care cu siguranță va impresiona orice oaspete sau familie.
Ingrediente pentru blat:
1 1/4 căni de făină
- 1/4 cană de pudră de migdale
- 1/4 cană de zahăr pudră
- 1/2 cană de unt rece, tăiat cubulețe
- 1 ou
- 1/2 linguriță de esență de vanilie
Ingrediente pentru umplutură:
- 200g de ciocolată albă, topită și puțin răcită
- 1/2 cană de smântână lichidă
- 2 ouă
- 1/4 cană de zahăr
- 1/2 linguriță de extract de vanilie
- 1 1/2 căni de zmeură proaspătă sau decongelată
Instrucțiuni:
1. Pregătirea blatului:
Începem cu blatul crocant și delicios. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-un castron mare, amestecați făina, pudra de migdale și zahărul pudră. Adăugați bucățelele reci de unt și frecați-le cu degetele până obțineți o consistență mălăioasă. Adăugați oul și esența de vanilie și amestecați până când obțineți un aluat omogen. Înfășurați aluatul în folie de plastic și lăsați-l să se odihnească în frigider timp de aproximativ 30 de minute.
2. Coacerea blatului:
După odihnă, întindeți aluatul pe o suprafață presărată cu făină pentru a forma o crustă. Așezați crusta într-o formă de tartă unsă cu unt și tăiați excesul de aluat. Folosiți o furculiță pentru a înțepa baza aluatului și acoperiți-o cu hârtie de copt, apoi adăugați greutăți pentru copt pentru a menține forma. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15-20 de minute sau până când marginile devin aurii. Apoi, îndepărtați hârtia de copt și mai coaceți încă 5-10 minute până când baza devine aurie și crocantă. Lăsați blatul să se răcească complet.
3. Pregătirea umpluturii:
În timp ce blatul se răcește, pregătim umplutura delicioasă. Topiți ciocolata albă și lăsați-o să se răcească puțin. Într-un castron, amestecați ouăle, zahărul, extractul de vanilie și smântâna lichidă. Adăugați ciocolata albă topită și amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
4. Asamblarea tartei:
Turnați umplutura de ciocolată albă peste blatul răcit. Așezați zmeura deasupra și împingeți ușor fructele în umplutură. Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit la 160°C pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când umplutura este coaptă și s-a întărit ușor.
5. Răcire și servire:
Lăsați tarta să se răcească înainte de a o tăia. Puteți presăra puțin zahăr pudră peste ea sau servi tarta cu o lingură de smântână sau înghețată de vanilie.
Această „Tartă cu Zmeură și Ciocolată Albă” este o adevărată capodoperă a gusturilor, cu ciocolata albă cremoasă care se topește în gură și explozia de dulceață a zmeurii. Este desertul perfect pentru a impresiona sau pentru a vă răsfăța pe voi înșivă într-o zi specială. Bucurați-vă de fiecare mușcătură și savurați această experiență culinară minunată!
Poftă bună!
În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperii secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.
Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!
