Supă de Dovleac
Salut, prietenii mei culinari! Sunt Andrei, și astăzi vreau să vă împărtășesc una dintre rețetele mele preferate de toamnă: supa de dovleac. Este un fel de mâncare reconfortant și plin de arome care capturează esența acestui anotimp minunat. Așadar, luați un dovleac și să începem!
Ingrediente:
- 1 dovleac mic (aproximativ 1,5 kg), curățat și tăiat cubulețe
- 2 cepe mari, tocate
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 cartofi mari, tăiați cubulețe
- 4 căni de supă de legume sau pui
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de unt
- 1 linguriță de nucșoară măcinată
- 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță de cuișoare măcinate
- Sare și piper, după gust
- Smântână sau iaurt pentru servire
- Frunze proaspete de salvie sau cimbru pentru decor
Instrucțiuni:
- Începeți prin a pregăti dovleacul. Curățați-l de coajă și semințe, apoi tăiați-l în cubulețe potrivite.
- Într-o oală mare, încingeți uleiul de măsline și untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine ușor aurie și transparentă.
- Adăugați usturoiul și căliți-l timp de 1-2 minute până devine aromatic.
- Acum, adăugați cubulețele de dovleac și cartofii în oală. Amestecați-le bine cu ceapa și usturoiul și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când.
- Adăugați nucșoara, scorțișoara și cuișoarele măcinate peste legume și amestecați-le bine pentru a le îmbiba cu arome.
- Turnați supa de legume sau pui peste legume. Dacă doriți o consistență mai groasă, adăugați doar 3 căni de supă, puteți adăuga mai târziu, după necesitate.
- Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la minim, acoperiți oala și lăsați totul să fiarbă în liniște timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când legumele sunt moi și gata de a fi mixate.
- Cu ajutorul unui blender vertical sau cu o blender vertical, mixați supa până când obțineți o consistență fină și cremoasă. În cazul în care folosiți un blender tradițional, asigurați-vă că lăsați supa să se răcească puțin înainte de a o mixa și lucrați în porții mai mici.
- Întoarceți supa la foc mic și încălziți-o din nou. Gustați și ajustați cu sare și piper după preferință.
- Serviți supa caldă, garnisită cu o lingură de smântână sau iaurt, și puțină frunze proaspete de salvie sau cimbru pentru un plus de arome și prospețime.
Atunci când serviți această supă, te poți bucura de o prezentare spectaculoasă. Adăugarea unei linguri de smântână sau iaurt deasupra fiecărei porții adaugă o textură catifelată și un echilibru perfect pentru a contrabalansa aromele intense ale suprei. Poți crea modele artistice pe suprafața fiecărei porții cu ajutorul unui bețișor sau a unei lingurițe, pentru un aspect vizual plăcut.
Această supă de dovleac, caldă și reconfortantă, este o adevărată comoară a toamnei pe care o poți savura în toată splendoarea sa. Pregătită cu atenție și pasiune, această delicatesă culinară îmbină aromele bogate ale dovleacului proaspăt cu condimentele calde ale nucșoarei și scorțișoarei, creând o sinfonie de gusturi care îți va răsfăța papilele gustative.
În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperi secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.
Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!
