Somon la Cuptor cu Vin Alb
Sunt bucătarul Andrei și astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă de somon la cuptor cu sos de vin alb și măsline, un preparat elegant și delicios care va cuceri cu siguranță gusturile voastre. Această rețetă este una dintre preferatele mele, iar combinația subtilă de arome transformă această masă într-o experiență culinară de neuitat.
Îmi place să gătesc cu somon pentru că este un pește bogat în acizi grași sănătoși și oferă o textură moale și suculentă. Ador cum se îmbină gustul său delicat cu aromele puternice ale sosului de vin alb și măsline. Să începem!
Ingrediente:
Pentru somon:
- 4 bucăți de file de somon proaspăt (aproximativ 150g fiecare)
- Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
- Suc proaspăt de lămâie, pentru a stropi peștele
- Frunze proaspete de pătrunjel, tocate fin, pentru decor
Pentru sosul de vin alb și măsline:
- 1 cană (aproximativ 240 ml) de vin alb sec
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 3 căței de usturoi, mărunțiți fin
- 1 cană (aproximativ 150g) de măsline verzi și negre, fără sâmburi, feliate
- ½ cană (aproximativ 120 ml) de smântână lichidă
- Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat, pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Pregătiți Somonul:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Curățați și uscați bine bucățile de somon cu un prosop de bucătărie.
- Așezați-le într-un vas termorezistent și condimentați-le cu sare, piper și stropiți-le cu sucul de lămâie proaspăt.
- Pregătiți Sosul de Vin Alb și Măsline:
- Într-o cratiță, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și căliți-l până devine auriu și aromatic.
- Turnați vinul alb și lăsați-l să fiarbă până se reduce la jumătate.
- Adăugați măslinele feliate și smântâna lichidă. Lăsați sosul să fiarbă încet până se îngroașă ușor. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Coaceți Somonul
- Turnați sosul de vin alb și măsline peste bucățile de somon pregătite.
- Acoperiți cuptorul cu un capac sau folie de aluminiu și coaceți somonul timp de 20-25 de minute sau până când se desface ușor cu o furculiță.
- Servire:
- Scoateți somonul din cuptor și presărați-l cu frunzele proaspete de pătrunjel tocate fin pentru un aspect și gust proaspăt.
- Serviți somonul la cuptor cu sos de vin alb și măsline alături de garnitură preferată, cum ar fi cartofi la cuptor sau orez cu legume.
Când somonul este gata, scoateți-l din cuptor și presărați-l cu pătrunjel tocat proaspăt pentru a adăuga o notă de prospețime. Mie îmi place să servesc acest somon la cuptor cu un garnitură simplă de orez cu mirodenii și o salată proaspătă de spanac și roșii cherry pentru a completa această experiență culinară memorabilă.
Sper că veți savura această rețetă la fel de mult ca mine. Somon la cuptor cu sos de vin alb și măsline este o rețetă perfectă pentru o cină elegantă cu prietenii sau ocazii speciale. Bucurați-vă de această delicatesă și să vă fie poftă bună!
În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperii secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.
Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!
