Bună, dragi pasionați de bucătărie! Sunt Andrei și astăzi vreau să împărtășesc cu voi una dintre rețetele mele favorite din bucătăria mexicană: Salsa Roja. Acest sos picant și aromat este perfect pentru a adăuga o notă de iuțeală și prospețime preparatelor voastre. Hai să intrăm în bucătărie și să începem să creăm această delicioasă Salsa Roja!
Ingrediente:
- 4-5 roșii mari, coapte
- 2 ardei iuți (sau după gust)
- 1 ceapă roșie, tăiată în sferturi
- 3 căței de usturoi, curățați
- Sucul de la un lime
- O legătură de coriandru proaspăt, tocat
- Sare și piper, după gust
- Ulei de măsline
Instrucțiuni:
- Coacerea ingredientelor: Preîncălziți cuptorul la 200°C. Așezați roșiile, ardeii iuți, ceapa și usturoiul pe o tavă de copt. Stropiți-le cu puțin ulei de măsline și dați la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute sau până când roșiile și ardeii încep să se caramelizeze ușor și să se înmoaie.
- Blenderul magic: După ce ingredientele din cuptor au răcit puțin, transferați-le într-un blender sau robot de bucătărie. Adăugați sucul de lime, coriandrul tocat și o jumătate de linguriță de sare. Pentru cei mai curajoși, puteți păstra semințele de la ardeii iuți pentru un plus de iuțeală.
- Mixare și ajustare: Mixați toate ingredientele până obțineți o pastă omogenă. Nu uitați să gustați și să ajustați nivelul de sare, piper și iuțeală conform preferințelor voastre.
- Finalizarea: Transferați Salsa Roja într-un bol și acoperiți-l cu folie alimentară sau un capac. Lăsați sosul să se odihnească la frigider timp de cel puțin o oră, astfel încât aromele să se combine perfect.
- Savurarea: Salsa Roja este acum gata să fie savurată! O puteți servi alături de tortilla chips, ca topping pentru tacos, burritos sau alte preparate preferate. Dacă vă plac aromele puternice, acest sos va deveni o necesitate în bucătăria voastră.
În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperi secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.
Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!
