Bine ați venit pe blogul meu culinar! Sunt Andrei, bucătarul vostru, și astăzi vreau să împărtășesc cu voi o rețetă autentică japoneză – Yakitori, un delicios preparat de frigărui de pui glazurate cu sos dulce și aromat.
Ingrediente:
- 500g piept de pui, tăiat în bucăți cubice
- 1 ceapă mică, tăiată în bucăți mici
- 1 ardei iute mic, tocat fin (opțional, pentru cei care preferă mai iute)
- 3-4 linguri ulei de susan (sau ulei de floarea-soarelui)
- 3-4 linguri sos de soia
- 2 linguri sake (sau vin alb sec)
- 2 linguri mirin (sau 1 lingură zahăr brun)
- 1 lingură zahăr alb
- 4-5 scobitori din bambus sau frigărui metalice
Instrucțiuni:
- Pregătirea sosului: Într-un bol mic, amestecați sosul de soia, sake, mirin și zahăr până când zahărul se dizolvă complet. Acest sos va adăuga aromele autentice japoneze yakitori-ului.
- Pregătirea frigăruilor de pui: Înfigeți bucățile de pui alternativ cu bucățile de ceapă și ardei iute pe scobitori sau frigărui metalice.
- Glazurarea frigăruilor: Încălziți uleiul de susan într-o tigaie la foc mediu. Adăugați frigăruile de pui și prăjiți-le până când se rumenesc ușor pe toate părțile.
- Adăugarea sosului: Turnați sosul pregătit peste frigăruile de pui și amestecați bine pentru a le glazura uniform. Continuați să gătiți până când sosul se îngroașă și acoperă complet puiul.
- Servirea: Scoateți frigăruile de pui glazurate din tigaie și așezați-le frumos pe un platou. Presărați deasupra semințe de susan pentru un plus de textură și prezentare.
- Degustarea: Yakitori este minunat servit ca aperitiv sau ca fel principal alături de orez fiert sau cartofi dulci copți. Poftă bună!
Această rețetă simplă de Yakitori vă va purta direct în inima bucătăriei japoneze, oferindu-vă o experiență culinară autentică și delicioasă. Sper să vă bucurați de preparat și să vă împărtășiți impresiile cu mine și cu ceilalți cititori. Gătit plăcut și să ne bucurăm împreună de aromele Japoniei!
În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperii secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.
Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!