Salutare, iubitorilor de mâncare! Așa cum știți, sushi este unul dintre cele mai renumite preparate din bucătăria japoneză, fiind o combinație perfectă între culoare, gust și prezentare. Așa că haideți să ne aventurăm în această artă culinară și să creăm propriile roluri de sushi!
Ingrediente:
- 300g orez sushi (orez cu bob scurt special pentru sushi)
- 400ml apă
- 4 lingurițe oțet de orez
- 2 lingurițe zahăr
- 1 linguriță sare
- Nori (foi de alge uscate)
- Pește proaspăt (somon, ton, creveți etc.), tăiat în bastonașe subțiri
- Legume proaspete (castraveți, avocado, morcovi etc.), tăiate în bastonașe subțiri
- Wasabi (pastă de hrean japonez)
- Sos de soia pentru înmuiat
Instrucțiuni:
- Spălăm bine orezul sushi în apă rece până când apa devine limpede. Apoi, îl lăsăm să se scurgă pentru aproximativ 30 de minute.
- Într-o oală cu capac, adăugăm orezul scurs și 400ml apă. Acoperim oala și lăsăm să fiarbă la foc mediu până când apa începe să clocotească.
- Reducem focul la minim și lăsăm orezul să fiarbă încă 10 minute, apoi îl lăsăm să se odihnească acoperit timp de încă 10 minute.
- Într-un bol mic, amestecăm oțetul de orez, zahărul și sarea, încălzind amestecul la microunde pentru câteva secunde până când zahărul și sarea se dizolvă complet.
- Transferăm orezul fiert într-un recipient mai larg și adăugăm amestecul de oțet, amestecând ușor cu o spatulă de lemn pentru a-l acoperi uniform.
- Pentru a pregăti rolurile de sushi, așezăm o foaie de alge nori pe o rolă de bambus specială (makisu).
- Luăm pețină apă pentru a ne umezi palma și apoi punem o cantitate mică de orez pe nori. Apăsăm ușor și uniform orezul pe nori, lăsând o margine de aproximativ 1 cm deasupra și dedesubt.
- Așezăm peștele și legumele în centru orezului. Acum vine partea distractivă – rulăm sushi cu grijă, folosind suportul de bambus pentru a ne ajuta.
- După ce am rulat sushi-ul, îl lăsăm să se odihnească pentru câteva minute, apoi îl tăiem în bucăți cu un cuțit ascuțit și umed.
- Servim sushi cu sos de soia și wasabi și ne bucurăm de această delicioasă operă culinară!
Aceasta a fost o experiență minunată în bucătărie, creând propriile roluri de sushi. Încurajez cu căldură să încercați această rețetă acasă și să vă bucurați de această mâncare deosebită, ce combină gustul savuros cu o prezentare artistică. Poftă bună!
În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperii secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.
Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!
