Supa cremă de ciuperci- pregătire pas cu pas
Bună, dragi prieteni ai bucătăriei! Sunt Andrei, bucătarul pasionat și aventuros, gata să vă duc într-o călătorie culinară plină de arome și texturi. Astăzi, vă invit în lumea mea magică a gătitului pentru a descoperi o rețetă care vă va face să lingeți farfuria: Supa Cremă de Ciuperci. Da, ați auzit bine, ciuperci! Sunt sigur că veți savura fiecare înghițitură a acestei nebunii gustative!
De-a lungul anilor, am experimentat cu o mulțime de rețete, dar aceasta este cu siguranță una dintre preferatele mele. Este reconfortantă, aromată și, în plus, foarte ușor de preparat. Deci, să trecem la treabă!
Ingrediente:
- 500g ciuperci (eu prefer ciupercile champignon, dar puteți folosi oricare altele preferate)
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 linguri de unt (pentru un plus de cremozitate)
- 4 căni de supă de pui sau legume (pentru varianta vegetariană)
- 1 cană de smântână lichidă
- 1/2 cană de vin alb (pentru a adăuga un pic de savoare)
- 1/4 cană de făină
- 2 lingurițe de oțet balsamic (pentru o notă subtilă de aciditate)
- Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
- Frunze proaspete de pătrunjel, pentru decor
Instrucțiuni:
- Încălziți untul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le până devin translucide și aromate.
- Adăugați ciupercile, tăiate mărunt, și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute, sau până când încep să se înmoaie și să-și schimbe culoarea într-un maro frumos.
- Pulverizați făina peste ciuperci și amestecați bine, astfel încât să se formeze o pastă. Continuați gătirea timp de 2-3 minute pentru a elimina gustul de făină brută.
- Acum, adăugați treptat supa de pui sau legume, amestecând încontinuu pentru a evita formarea de cocoloașe. Lăsați supa să fiarbă și să se îngroașe treptat.
- Reduceți focul la minim și lăsați supa să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, acoperind oala cu un capac. Aceasta va permite să se dezvolte aromele minunate.
- În acest moment, este momentul să folosiți blenderul de mână pentru a transforma supa într-o consistență cremoasă și catifelată. Dacă nu aveți un blender de mână, puteți transfera supa într-un blender tradițional, dar faceți-o cu grijă pentru că supa este fierbinte.
- Reveniți supa în oală și adăugați smântâna lichidă și vinul alb. Amestecați bine și continuați să gătiți supa timp de încă 5-10 minute, la foc mic.
- Acum, adăugați oțetul balsamic, care va aduce o notă subtilă de aciditate și va echilibra perfect aromele bogate ale ciupercilor.
- Gustați supa și ajustați cu sare și piper după preferință. Nu uitați, bucătăria este un loc de joacă, așa că fiți creativi!
- Serviți supa cremoasă de ciuperci cu câteva frunze proaspete de pătrunjel deasupra pentru un aspect și un gust fantastic.
Așadar, iată-ne la finalul acestei aventuri culinare pline de ciuperci și umor. Sper că ați găsit rețeta mea de Supa Cremoasă de Ciuperci atât de delicioasă pe cât promiteam, iar dacă ați pus și puțină bucurie în ea, atunci e perfect! Bon appétit și nu uitați să vă distrați în bucătărie! Până data viitoare, sănătate și poftă bună!
În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperi secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.
Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!
