Salutare, dragi cititori! Sunt bucătarul Andrei și astăzi vreau să vă împărtășesc rețeta mea preferată de sos tzatziki – un sos răcoritor și aromat perfect pentru a însoți preparatele grecești sau pentru a-l savura cu legume crocante.
Iată de ce ai nevoie:
- Doi castraveți mari
- Doi căței de usturoi
- O jumătate de cană și jumătate de ceașcă de iaurt grecesc
- O lingură de ulei de măsline
- O lingură de suc proaspăt de lămâie
- O lingură de mentă proaspătă tocată
- O lingură de mărar proaspăt tocat
- Sare și piper, după gust
- Încep prin a pregăti castraveții. Îi curăț de coajă și îi rad pe răzătoarea cu ochiuri mari. Apoi, storc cât mai multă apă din castraveți folosind o sită.
- Într-un bol, pisez usturoiul și îl combin cu iaurtul grecesc. Adaug castraveții rași și amestec bine pentru a combina ingredientele.
- Adaug uleiul de măsline, sucul proaspăt de lămâie, menta tocată și mărarul tocat. Condimentez cu sare și piper după gust și amestec din nou până obțin un sos omogen și aromat.
- Acum, cel mai important pas: las sosul tzatziki să se odihnească în frigider cel puțin o oră sau chiar peste noapte. Această odihnă le permite aromelor să se combine și să se intensifice.
- După ce sosul s-a odihnit, este gata de servire.
Sper că veți încerca și veți aprecia această rețetă minunată de sos tzatziki. Aromele răcoritoare și textura cremoasă vor încânta cu siguranță papilele gustative. Nu uitați să îmi spuneți cum v-a ieșit și care este combinația voastră preferată de a-l savura. Bucurați-vă de acest sos autentic și sănătos alături de cei dragi!