Salutare, dragii mei cititori pasionați de bucătărie! Astăzi, în călătoria noastră culinară, vreau să vă împărtășesc o rețetă autentică din bucătăria spaniolă, pe care o pregătesc cu mare drag: Paella de fructe de mare. Haideți să începem!
Ingrediente:
- 300 g de orez pentru paella (de preferat, cu bobul rotund)
- 500 g de fructe de mare (creveți, calamari, midii, etc.)
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 1 roșie mare, tăiată cubulețe
- 200 ml de sos de roșii
- 500 ml de supă de pește (sau supă de legume)
- 1/2 linguriță de boia dulce
- Sare și piper, după gust
- Ulei de măsline extravirgin
Instrucțiuni:
- Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare de paella sau într-o tigaie adâncă, potrivită pentru prepararea orezului.
- Adăugați ceapa și usturoiul în tigaie și căliți-le până devin moi și aurii.
- Adăugați ardeiul gras și roșia și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute, până se înmoaie ușor.
- Adăugați fructele de mare și amestecați-le cu legumele timp de câteva minute, până se rumenesc ușor.
- Acum este momentul să adăugați orezul. Asigurați-vă că orezul este uniform distribuit în tigaie.
- Turnați sosul de roșii și supa de pește în tigaie. Presărați boiaua dulce, sare și piper, după gust. Amestecați ușor.
- Lăsați paella să fiarbă la foc mediu aproximativ 20-25 de minute, sau până când orezul este gătit și lichidul a fost absorbit.
- După ce ați îndepărtat tigaia de pe foc, acoperiți-o cu un prosop curat și lăsați paella să se odihnească timp de 5-10 minute. Acest lucru va ajuta la fixarea aromei și la distribuirea uniformă a căldurii.
- Acum, Paella de fructe de mare este gata să fie savurată! Serviți-o în tigaia de paella, decorând-o cu frunze de pătrunjel proaspăt și felii de lămâie pentru un aspect atrăgător.
Dragi cititori, vă provoc să pregătiți această delicioasă Paella de fructe de mare și să-mi împărtășiți experiențele voastre în comentarii.
Poftă bună!
În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperi secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.
Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!