Salutare, iubitorilor de gătit! Sunt bucătarul Andrei și astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă delicioasă și reconfortantă: Gnocchi alla Sorrentina. Această rețetă italiană autentică aduce împreună gnocchi pufoși, sos de roșii aromat și brânză mozzarella topită. Hai să începem să gătim!
Ingrediente:
- 500g de gnocchi (puteți folosi gnocchi proaspeți sau înghețați)
- 500ml sos de roșii (puteți folosi un sos de roșii gata preparat sau puteți face unul de la zero)
- 200g brânză mozzarella, tăiată în cubulețe
- 50g parmezan ras
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 lingură de ulei de măsline
- Frunze proaspete de busuioc pentru decor
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare și adaugă usturoiul mărunțit. Sotează-l până devine aromat, dar ai grijă să nu-l arzi.
- Adaugă sosul de roșii în tigaie și lasă-l să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, pentru a se îngroșa ușor. Condimentează cu sare și piper după gust.
- Între timp, pregătește gnocchi conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Dacă folosești gnocchi proaspeți, aceștia vor fi gata în câteva minute, iar dacă folosești gnocchi înghețați, urmează instrucțiunile de pe ambalaj pentru a-i găti.
- Scurge gnocchi și adaugă-i în tigaia cu sos de roșii. Amestecă ușor pentru a acoperi gnocchi cu sos.
- Adaugă cubulețele de brânză mozzarella deasupra gnocchi-ului în sosul de roșii. Acoperă tigaia cu un capac și lasă focul mic pentru a permite brânzei să se topească și să devină cremoasă.
- După ce brânza mozzarella s-a topit, împrăștie parmezanul ras deasupra preparatului și continuă să gătești la foc mic până când brânza devine aurie și crocantă.
- Scoate tigaia de pe foc și lasă preparatul să se odihnească câteva minute.
- Servește Gnocchi alla Sorrentina calzi, decorând cu frunze proaspete de busuioc.
Gata! Acum ai rețeta mea specială de Gnocchi alla Sorrentina. Aroma și textura pufoasă a gnocchi-ului, combinate cu sosul de roșii bogat și brânza mozzarella topită, vor face din această masă o experiență autentică italiană.
Nu uita să savurezi acest preparat alături de o salată proaspătă și o felie de pâine crocantă. Poftă bună și bucură-te de deliciul Gnocchi alla Sorrentina!
În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperi secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.
Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!
