Această rețetă simplă de pui crocant în stil asiatic, prăjit în ulei adânc, oferă o crustă exterioară crocantă și un interior suculent. Este perfect pentru a fi servit ca aperitiv sau fel principal într-o cină specială.
Ingrediente:
- Cinci sute de grame de piept de pui, tăiat în bucăți mici
- Jumătate de ceașcă de făină
- Jumătate de ceașcă de amidon de porumb
- O linguriță de praf de copt
- Jumătate de linguriță de sare
- Jumătate de linguriță de piper
- Jumătate de linguriță de usturoi granulat
- Jumătate de linguriță de ghimbir măcinat
- Jumătate de ceașcă de apă rece
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Sos de soia pentru servire
Instrucțiuni:
- Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o friteuză la o temperatură de aproximativ o sută optzeci de grade Celsius.
- Într-un castron mediu, amestecați făina, amidonul de porumb, praful de copt, sarea, piperul, usturoiul granulat și ghimbirul măcinat.
- Adăugați treptat apa rece în amestecul de ingrediente uscate, amestecând continuu, până obțineți o pastă groasă și omogenă.
- Tăiați bucățile de piept de pui în cuburi sau fâșii, în funcție de preferință.
- Imersați fiecare bucată de pui în amestecul pregătit, asigurându-vă că este bine acoperită pe toate părțile.
- Prăjiți bucățile de pui în uleiul încins în loturi mici, asigurându-vă că nu supraaglomerați tigaia sau friteuza. Prăjiți-le timp de aproximativ cinci-sase minute sau până devin aurii și crocante.
- Folosiți o spatulă cu găuri pentru a scoate bucățile de pui prăjite și a le așeza pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Repetați procesul de prăjire pentru restul bucăților de pui.
- Servește puiul crocant în stil asiatic cald, alături de sos de soia pentru a îmbiba bucățile de pui înainte de a le savura.
În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperi secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.
Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!
