Master Chef Andrei – Înăbușirea perfectă

Master Chef Andrei – Pește înăbușit cu fenicul și șofran

Bună tuturor, sunt bucătarul Andrei și astăzi vreau să împărtășesc cu voi o rețetă delicioasă și ușor de preparat cu pește înăbușit cu fenicul și șofran. Este o combinație perfectă între gustul proaspăt și aromat al peștelui și notele subtile și parfumate de fenicul și șofran. Sper să vă placă această rețetă, așa cum mi-a plăcut mie să o pregătesc.

Master Chef Andrei – Pește fiert cu fenicul și șofran

Ingrediente:

  • 4 fileuri de pește (de preferat somon sau cod)
  • 2 căței de usturoi, tăiați mărunt
  • 1 ceapă roșie, tăiată mărunt
  • 1 fenicul mare, tăiat felii subțiri
  • 1/2 cană de vin alb sec
  • 1/2 cană de supă de pește
  • 1/2 linguriță de șofran măcinat
  • 2 linguri de ulei de măsline extra-virgin
  • sare și piper după gust

Instrucțiuni:

  1. Încălziți cuptorul la 180°C.
  2. Într-o tigaie mare, căliți ceapa și usturoiul în ulei de măsline până se înmoaie, cam 3-4 minute.
  3. Adăugați feliile de fenicul și gătiți-le împreună cu ceapa și usturoiul până se înmoaie, aproximativ 5-6 minute.
  4. Adăugați vinul și lăsați-l să fiarbă până când se evaporă în mare parte, cam 3-4 minute.
  5. Adăugați supa de pește, șofranul, sare și piper după gust. Amestecați bine și lăsați să fiarbă până când lichidul se reduce la jumătate, cam 5-7 minute.
  6. Așezați fileurile de pește pe o tavă de copt și turnați sosul de fenicul peste ele.
  7. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți în cuptor timp de 10-15 minute sau până când peștele este gătit.
  8. Scoateți tava din cuptor, îndepărtați folia de aluminiu și presărați cu ierburi proaspete sau verdeață înainte de servire.

Această rețetă de pește fiert cu fenicul și șofran este o opțiune excelentă pentru o cină sănătoasă și gustoasă. Poftă bună!

Master Chef Andrei – Pește înăbușit cu fenicul și șofran

Poftă bună!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *