Salutare, pasionați de gătit! Azi vă voi împărtăși secretul unui aperitiv spaniol adorat în întreaga lume: Patatas Bravas. Această combinație între cartofi crocanți și sosuri aromate este perfectă pentru a stârni pofta de mâncare și pentru a aduce o bucată din Spania în propria bucătărie. Să începem!
Ingrediente:
- 4 cartofi mari, tăiați în cuburi
- Ulei de măsline extra virgin
- Sare și piper, după gust
Pentru Sosul Bravas:
- 2 roșii mari, tocate
- 1 ceapă mică, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 linguriță boia (paprika) dulce
- 1/2 linguriță boia (paprika) iute (opțional)
- Sare și piper, după gust
- 1/2 ceașcă bulion de roșii
- Ulei de măsline
- Oregano și pătrunjel proaspăt, pentru decor
Instrucțiuni:
- Pregătirea Cartofilor: Încălzește cuptorul la 200°C. Așează cuburile de cartofi pe o tavă, unge-le cu ulei de măsline și condimentează-le cu sare și piper. Coace-le în cuptor până devin aurii și crocante, cam 25-30 de minute, amestecând din când în când.
- Prepararea Sosului Bravas: Într-o tigaie, încinge ulei de măsline și călește ceapa și usturoiul până devin aurii. Adaugă roșiile tocate și lasă-le să fiarbă până se înmoaie. Adaugă boiaua dulce și iute (dacă folosești) și amestecă bine. Toarnă bulionul de roșii și lasă să fiarbă timp de câteva minute până sosul se îngroașă. Condimentează cu sare și piper după gust.
- Finisarea Delicioasă: Când cartofii sunt gata, așează-i într-un platou și toarnă peste ei sosul Bravas. Pentru un plus de prospețime, presară oregano și pătrunjel proaspăt tocat deasupra.
- Savurează Momentul: Cu cartofii crocanți și sosul bravas parfumat, e momentul să te bucuri de creația ta! Servește Patatas Bravas calde, alături de prieteni și familie, și împărtășește farmecul bucătăriei spaniole cu toți cei dragi.
Aceasta este rețeta mea preferată de Patatas Bravas, un aperitiv care întotdeauna cucerește inimile celor ce-l gustă. Bucurați-vă de această bucată mică de Spania în confortul casei voastre!
În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperi secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.
Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!
