Dovleac umplut
Salutare, dragi prieteni gurmanzi! Sunt Andrei și astăzi vă împărtășesc o rețetă de sezon care vă va cucerii papilele gustative și va aduce aroma și căldura toamnei direct în farfurie: Dovleac Umplut.
Această rețetă este un adevărat deliciu culinar, combinând savoarea dulce a dovleacului copt cu umplutura bogată și aromată de carne, orez și legume. Haideți să pășim împreună în bucătăria mea și să descoperim cum putem transforma un dovleac obișnuit într-o capodoperă gastronomică!
Ingrediente:
- 1 dovleac mare (aproximativ 2-3 kg)
- 300g carne de vită sau porc, mărunțită
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, mărunțiți fin
- 1 cană de orez
- 1 ardei gras, tocat cubulețe
- 1 roșie mare, tăiată cubulețe
- 1 morcov mare, dat prin răzătoare
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță de pudră de chilli (opțională, pentru un pic de iuțeală)
- 1/2 cană de brânză de capră, fărâmată (pentru a adăuga cremozitate)
- Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru decor
Instrucțiuni:
- Pregătirea Dovleacului:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Tăiați partea de sus a dovleacului și îndepărtați semințele și sâmburii cu ajutorul unei linguri.
- Ungeți interiorul dovleacului cu puțin ulei de măsline și presărați puțină sare și piper pentru a-i intensifica aroma.
- Pregătirea Umpluturii:
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii și aromate.
- Adăugați carnea mărunțită și gătiți-o până se rumenește.
- Adăugați orezul, ardeiul gras, roșia și morcovul. Gatiti-le până devin moi și savuroase.
- Condimentați cu sare, piper și pudra de chilli, dacă folosiți, pentru a da un pic de iuțeală umpluturii.
- La final, amestecați brânza de capră fărâmițată în umplutură pentru o textură cremoasă și gust intens.
- Asamblarea și Coacerea acestui Dovleac Umplut:
- Umpleți dovleacul golit cu amestecul preparat. Nu uitați să presați bine umplutura pentru a încapătâna în interiorul dovleacului.
- Puneți partea de sus a dovleacului la loc și acoperiți-l cu folie de aluminiu.
- Așezați dovleacul umplut într-o tavă și coaceți-l în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 1,5 – 2 ore sau până când dovleacul este moale și ușor de străpuns cu o furculiță.
- După ce dovleacul este copt, îndepărtați folia de aluminiu și mai lăsați-l în cuptor pentru încă 15-20 de minute pentru a se rumeni ușor la suprafață.
- Finalizarea și Servirea acestui Dovleac Umplut:
- Scoateți dovleacul umplut din cuptor și lăsați-l să se odihnească timp de câteva minute înainte de a-l tăia.
- Decorați-l cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru a adăuga o notă proaspătă și colorată.
- Tăiați dovleacul în felii generoase și serviți-l cald, alături de o salată verde proaspătă sau alte legume de sezon.
Așa că dragi prieteni, iată cum am transformat un simplu dovleac într-un dovleac umplut fermecător! Sper că veți încerca această rețetă minunată acasă și că veți împărtăși bucuria și aroma toamnei cu cei dragi. Vă mulțumesc că ați petrecut acest timp în bucătăria mea, experimentând și descoperind arome noi și savoare autentică. Până data viitoare, vă urez poftă bună și aventuri culinare pline de satisfacții!
În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperii secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.
Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!