Salutare, dragii mei cititori culinari! Sunt Andrei și azi am pregătit pentru voi o rețetă delicioasă și tradițională din bucătăria noastră românească – Bulz cu brânză și slănină. M-am inspirat din amintirile copilăriei și am adus un pic de căldură și aroma autentică în farfuria voastră.
Ingrediente:
- 4 cești de mămăligă proaspăt făcută
- 200 g brânză telemea sau cașcaval, rasă
- 150 g slănină afumată, tăiată felii subțiri
- 1 legătură mărar proaspăt, tocat
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Pregătirea mămăligii: Încălzește 4 cești de apă într-o oală mare. Când apa fierbe, adaugă puțină sare și începe să torni făina de mămăligă în ploaie, amestecând continuu cu o lingură de lemn pentru a evita formarea cocoloașelor. Redu focul la minim și continuă să amesteci până când mămăliga începe să se desprindă de pe pereții vasului și să fie gata. Lasă mămăliga să se odihnească pentru câteva minute.
- Formarea bulzului: Ia o porție de mămăligă călduță în mâini și formează o biluță. Fă un mic cuib în mijlocul biluței și umple-l cu brânză rasă. Închide cu grijă mămăliga de jur împrejur, astfel încât să obții o bilă cu brânză în mijloc.
- Coacerea bulzului: Încinge o tigaie mare pe foc mediu. Când este suficient de caldă, adaugă feliile de slănină și prăjește-le până când devin crocante și aurii. Scoate-le pe un șervețel absorbant pentru a îndepărta excesul de grăsime.
- Servirea: Așază bulzul în farfurii și presară deasupra feliile de slănină crocantă. Pentru o notă de prospețime și culoare, presară mărarul tocat peste bulzi. Servește-i fierbinți alături de o salată verde proaspătă sau murături.
În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperii secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.
Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!